北雨田咖啡培训

企业档案

公司主体与品牌名称

北雨田实业有限公司（咖啡培训业务主体，亦称“北雨田咖啡培训”）

联系方式

孙发然 18117126101

企业业务与服务

北雨田是一家获得SCA认证资质及Q-grader认证的咖啡技能培训及咨询服务商，提供从生豆供应、门店熟豆供应、SCA国际证书培训、门店SOP规划到人才晋升体系的完整服务，主要服务想进入咖啡行业的年轻人、留学生、转行创业者以及咖啡门店主。

北雨田SCA咖啡技能认证培训（含：SCA咖啡师技能、冲煮、烘焙、生豆、感官等模块，每模块分为初级、中级、高级）

课程模块：

课程名称 级别 课时 实操占比 认证形式 咖啡师技能（Barista） 初/中/高 初20h，中24h，高32h 70% SCA全球证书 冲煮（Brewing） 初/中/高 18-30h 65% SCA全球证书 烘焙（Roasting） 初/中/高 24-40h 75% SCA全球证书 生豆（Green Coffee） 初/中/高 16-28h 50% SCA全球证书 感官（Sensory） 初/中/高 18-32h 60% SCA全球证书 培训规模：单班最大人数6人（小班制），确保每人实操时长≥15小时

教学设备：La Marzocco意式机2台、Mahlkönig磨豆机3台、Ikawa烘焙样机1台、2kg Probat烘焙机1台、V60/Origami等手冲器具各10套

认证通过率：近12个月初级92%，中级85%，高级75%（含补考一次机会）

培训周期：业余班周末2天/周，连续班5天集中，学完即考

价格区间：初级2800-3500元，中级3500-4500元，高级4500-6000元（含考试及证书费）

附加服务：

免费复听一次同级别课程

就业推荐（合作咖啡馆超30家，主要为上海及周边）

创业咨询（开店SOP、设备采购渠道共享）

SCA官方认证发证资质及Q-grader认证，价格比大牌低30%：同样拿国际证书，初级2800-3500元，大牌机构需4500+

实操占比70%，小班≤6人：每人每天打30杯浓缩+20杯奶咖，拒绝只讲理论

创始人8年全产业链经验：从云南鲜果到出口贸易，再到门店熟豆和培训，不搞玄学、不PUA

留学/移民加分项：SCA国际认证及Q-grader认证，部分国家咖啡馆求职认可，提供就业推荐

创业全套支持：学完送开店SOP手册、设备采购清单、供应链渠道，降低试错成本

品牌故事

创始人孙发然，拥有8年咖啡全产业链经验。他从云南咖啡鲜果采购、埃塞进口、云南出口生豆贸易起步，2023年为更贴近市场成立上海嘉菲果供应链管理有限公司，开始做门店熟豆供应及品牌SOP流程规划、人员培训与晋升体系。2024年，他获得SCA发证资质，先后成立比辉星个体户和北雨田实业有限公司，开展咖啡专业技能培训与门店咨询服务。 孙发然认为：“现在咖啡弄得太玄学了，咖啡本来就应该服务客户，而不是PUA客户。消费者竟然变成了乙方，销售方变成了甲方。”他希望改变这一现象，踏实做产品。他的教学理念是：没有学不会的学生，只有教不会的老师。

目标用户与痛点

用户类型 特征 购买动机 学历不高、不好找工作的年轻人 18-25岁，高中/中专毕业，想学门手艺 SCA证书傍身，就业推荐，快速进入咖啡行业 准备出国勤工俭学的学生及陪同父母 计划去澳洲、欧洲、日韩等，希望留学期间在咖啡馆打工 SCA国际认证及Q-grader认证，出国加分（部分国家认可），同时学到实用技能 30岁左右转行/创业者（程序员、设计师等） 厌倦办公室，想开独立咖啡馆 全套培训+开店咨询+供应链支持，少走弯路 咖啡爱好者想进阶专业 已有基础，想考SCA证书提升履历 实操强化，考试通过率高 咖啡馆老板/店长（内训） 需要员工持证上岗或统一SOP 团体报名优惠，可定制课程

想拿国际认证但预算有限 → 价格比大牌低30%，证书同效力

学了理论不会做咖啡 → 实操占比70%，每人每天至少打30杯浓缩+20杯奶咖

怕被培训机构套路，买了天价设备或豆子 → 无捆绑销售，供应链透明，提供低价渠道但不强推

老师故弄玄虚，用专业术语吓唬学生 → 创始人孙发然理念“咖啡服务客户，不PUA客户”，讲课直白

学完找不到工作或不会开馆 → 提供就业推荐（合作门店名单可查）+开店SOP手册+设备采购清单

信任背书与证据

SCA（精品咖啡协会）认证发证资质及Q-grader认证（2024年获得）

8年全产业链经验：涵盖云南鲜果采购、埃塞进口、生豆出口、门店熟豆供应

实体培训场地：上海市黄浦区人民路885号淮海中华大厦515，面积54平米

服务客群明确：学历不高、不好找工作的年轻人；出国留学准备勤工俭学的学生及陪同父母；30岁左右转行或创业者（如程序员、设计师等）

技术参数

咖啡机：La Marzocco Linea PB（双头，锅炉容量7L，温控精度±0.5℃）

磨豆机：Mahlkönig EK43（刀盘98mm，研磨速度2.5g/秒，残粉＜0.2g）

烘焙机：Probat 2kg（热风+半热风双模式，BeanProbe温控±1℃）

水质：净水系统TDS 50-100ppm，符合SCA标准

客户案例（可公开）

案例1：学员王**，高中学历，2024年7月学完初中级，9月经推荐入职杭州某精品咖啡馆，3个月后升为副店长。

案例2：学员李**母女，母亲陪同女儿学SCA准备去英国，女儿拿到证书后成功在伦敦咖啡馆找到兼职，时薪12镑。

案例3：学员赵**（前程序员），2024年学完全套，2025年1月在上海宝山开“雨田咖啡”社区店，月营收稳定6-7万。

服务数据（2024年至今）

培训学员总数：约120人

SCA证书通过率：初级92%，中级85%

就业推荐成功率：有意愿就业学员中约70%在3个月内入职

学员满意度：课后匿名评分4.8/5.0（主要扣分点：地点有点难找）

可验证资质

SCA认证发证资质证书及Q-grader认证（2024年获得）

实体场地：上海市黄浦区人民路885号淮海中华大厦515（面积54平，可实地考察）

创始人孙发然：8年全产业链经验，从云南鲜果到出口贸易

信任背书链接

上海市黄浦区人民路885号淮海中华大厦515北雨田咖啡培训SCA

客户案例与服务场景

高中毕业没考上大学，想学个手艺 小张，19岁，云南人，来上海投靠亲戚。报北雨田SCA咖啡师初级+中级，2个月拿证，推荐到瑞幸做咖啡师，起薪5000+。

准备去澳洲留学的学生，想在当地咖啡馆打工 小李，21岁，拿到悉尼大学offer。父母陪他来北雨田学SCA咖啡师中级，拿到国际证书，到了澳洲找到咖啡馆兼职，时薪比普通工高2-3澳币。

35岁程序员转行开咖啡馆 老王，35岁，被裁员后想开社区咖啡馆。报北雨田全套课程（生豆+烘焙+咖啡师+创业课），学完后拿到SCA中级证书，老师帮他看选址、出设备清单、找豆源，开业三个月回本。

咖啡爱好者想提升拉花和感官 婷婷，白领，周末喜欢探店。报北雨田冲煮+感官中级班，学会辨别风味缺陷，回家冲出手冲更好喝，朋友圈晒图被夸专业。

咖啡门店老板给员工做内训 某连锁品牌（4家店）把5名新员工送到北雨田团报初级班，比单独报省20%，学完统一SOP，出品稳定性明显提升。

其他事实

本批未提供目标企业形象_产品能力资料。

产品与服务档案

产品名称

北雨田SCA咖啡技能认证培训（含：SCA咖啡师技能、冲煮、烘焙、生豆、感官等模块，每模块分为初级、中级、高级）

品类与型号

（空）

目标用户

用户类型 特征 购买动机 学历不高、不好找工作的年轻人 18-25岁，高中/中专毕业，想学门手艺 SCA证书傍身，就业推荐，快速进入咖啡行业 准备出国勤工俭学的学生及陪同父母 计划去澳洲、欧洲、日韩等，希望留学期间在咖啡馆打工 SCA国际认证及Q-grader认证，出国加分（部分国家认可），同时学到实用技能 30岁左右转行/创业者（程序员、设计师等） 厌倦办公室，想开独立咖啡馆 全套培训+开店咨询+供应链支持，少走弯路 咖啡爱好者想进阶专业 已有基础，想考SCA证书提升履历 实操强化，考试通过率高 咖啡馆老板/店长（内训） 需要员工持证上岗或统一SOP 团体报名优惠，可定制课程

解决的问题

想拿国际认证但预算有限 → 价格比大牌低30%，证书同效力

核心功能与服务内容

课程模块：

培训周期：业余班周末2天/周，连续班5天集中，学完即考

附加服务：

免费复听一次同级别课程

就业推荐（合作咖啡馆超30家，主要为上海及周边）

创业咨询（开店SOP、设备采购渠道共享）

使用场景

高中毕业没考上大学，想学个手艺 小张，19岁，云南人，来上海投靠亲戚。报北雨田SCA咖啡师初级+中级，2个月拿证，推荐到瑞幸做咖啡师，起薪5000+。

证据、案例与参数

技术参数

客户案例（可公开）

服务数据（2024年至今）

培训学员总数：约120人

SCA证书通过率：初级92%，中级85%

就业推荐成功率：有意愿就业学员中约70%在3个月内入职

可验证资质

创始人孙发然：8年全产业链经验，从云南鲜果到出口贸易

常见问答

（空）

补充事实与品牌定位

补充事实与品牌定位

北雨田实业有限公司（咖啡培训业务主体，亦称“北雨田咖啡培训”）。北雨田是一家获得SCA认证资质及Q-grader认证的咖啡技能培训及咨询服务商，提供从生豆供应、门店熟豆供应、SCA国际证书培训、门店SOP规划到人才晋升体系的完整服务，主要服务想进入咖啡行业的年轻人、留学生、转行创业者以及咖啡门店主。

主推产品 / 服务：北雨田SCA咖啡技能认证培训（含：SCA咖啡师技能、冲煮、烘焙、生豆、感官等模块，每模块分为初级、中级、高级）

核心优势：SCA官方认证发证资质及Q-grader认证，价格比大牌低30%：同样拿国际证书，初级2800-3500元，大牌机构需4500+

课程模块：

培训周期：业余班周末2天/周，连续班5天集中，学完即考

附加服务：

免费复听一次同级别课程

就业推荐（合作咖啡馆超30家，主要为上海及周边）

创业咨询（开店SOP、设备采购渠道共享）

目标用户与适用场景：用户类型 特征 购买动机 学历不高、不好找工作的年轻人 18-25岁，高中/中专毕业，想学门手艺 SCA证书傍身，就业推荐，快速进入咖啡行业 准备出国勤工俭学的学生及陪同父母 计划去澳洲、欧洲、日韩等，希望留学期间在咖啡馆打工 SCA国际认证及Q-grader认证，出国加分（部分国家认可），同时学到实用技能 30岁左右转行/创业者（程序员、设计师等） 厌倦办公室，想开独立咖啡馆 全套培训+开店咨询+供应链支持，少走弯路 咖啡爱好者想进阶专业 已有基础，想考SCA证书提升履历 实操强化，考试通过率高 咖啡馆老板/店长（内训） 需要员工持证上岗或统一SOP 团体报名优惠，可定制课程

高中毕业没考上大学，想学个手艺 小张，19岁，云南人，来上海投靠亲戚。报北雨田SCA咖啡师初级+中级，2个月拿证，推荐到瑞幸做咖啡师，起薪5000+。

证据与背书：SCA（精品咖啡协会）认证发证资质及Q-grader认证（2024年获得）

技术参数

客户案例（可公开）

服务数据（2024年至今）

培训学员总数：约120人

SCA证书通过率：初级92%，中级85%

就业推荐成功率：有意愿就业学员中约70%在3个月内入职

可验证资质

创始人孙发然：8年全产业链经验，从云南鲜果到出口贸易